Кулінарний рецепт

Паштет з курячої печінки по-французьки

Name: Паштет з курячої печінки по-французьки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершки 2 ст. л.; Вершкове масло 30 г; Горіх мускатний 1 шт; Коньяк 4 ст. л.; Масло оливкове 4 ст. л.; Морква 1 шт; Печінка куряча 500 г; Сіль 1 шт; Цибуля біла 150 г; Чебрець 1 шт

(66 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

На Поваренко розміщено дуже багато рецептів паштету з курячої печінки, але такого, як мій, не знайшла. Тому, вирішила – поділюся, а вам, вирішувати – готувати чи ні. Отже, знайомтеся – Pâté au foie de poulet, з моїми маленькими доповненнями.

Для приготування рецепта паштет з курячої печінки по-французьки необхідні ці інгредієнти

Вершки	2 ст. л.
Вершкове масло	30 г
Горіх мускатний	1 шт
Коньяк	4 ст. л.
Масло оливкове	4 ст. л.
Морква	1 шт
Печінка куряча	500 г
Сіль	1 шт
Цибуля біла	150 г
Чебрець	1 шт

Покроковий рецепт приготування паштет з курячої печінки по-французьки з фото та порадами

Печінка замаринувати у 2 ст. л. коньяку або бренді та помістить у холодильник мінімум на 1 годину.
У сотейнику нагріти оливкову олію і помістити в неї печінку, нарізану великими шматками цибулю та моркву нарізану шайбами.
П. С. в оригіналі морква в рецептуру паштету не входить, але з нею паштет набагато ніжніший і колір його красивіший і насичений)
Обсмажити все на сильному вогні 5-7 хвилин і влити решту 2 ст. л. коньяку дати алкоголю випаруватися.
Накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин до готовності моркви.
Рідина повинна випаруватися.
Прибрати сотейник з вогню, дати печінці охолонути і додати вершки чебрець 1/4 ч. л. Якщо готувати без моркви, то накривати кришкою не потрібно і час гасіння скоротити до 5 хвилин.
Спробувати все в блендері.
Посолити і поперчити, додати|добавляти| мускатний горіх і добре перемішати.
Розтопити вершкове масло і додати до нього чебрець.
Помістити паштет у піали і залити олією.
Відправити на кілька годин у холодильник і дати паштету "дозріти". Сервірувати зі свіжими багетами, грінками чи сухариками.
Мені ще дуже подобається з виноградом та рожевим сухим вином ммм...
Частуйте!

Скільки часу потрібно готувати страву паштет з курячої печінки по-французьки?

40 хвилин

До якої кухні світу належить страва паштет з курячої печінки по-французьки?

Французька

На скільки порцій розраховано страву паштет з курячої печінки по-французьки з рецепту?

Який смак у страви паштет з курячої печінки по-французьки?

Яке призначення у страви паштет з курячої печінки по-французьки, коли краще її готувати?

Теги	закуска

Паштет из Куриной Печени. Французский Рецепт

Самый простой ПАШТЕТ из куриной печени ☆ Быстрый и вкусный рецепт паштета из печени

Французский Шеф учит готовить куриный паштет Парфе

НЕЖНЕЙШИЙ Печеночный Паштет из Куриной Печени!

Паштет из куриной печени. Французский рецепт ресторана со звездой Мишлен. Готовит шеф-повар

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував паштет з курячої печінки по-французьки

Написати коментар

Паштет з курячої печінки по-французьки

Для приготування рецепта паштет з курячої печінки по-французьки необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування паштет з курячої печінки по-французьки з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву паштет з курячої печінки по-французьки?

До якої кухні світу належить страва паштет з курячої печінки по-французьки?

На скільки порцій розраховано страву паштет з курячої печінки по-французьки з рецепту?

Який смак у страви паштет з курячої печінки по-французьки?

Яке призначення у страви паштет з курячої печінки по-французьки, коли краще її готувати?

Паштет из Куриной Печени. Французский Рецепт

Самый простой ПАШТЕТ из куриной печени ☆ Быстрый и вкусный рецепт паштета из печени

Французский Шеф учит готовить куриный паштет Парфе

НЕЖНЕЙШИЙ Печеночный Паштет из Куриной Печени!

Паштет из куриной печени. Французский рецепт ресторана со звездой Мишлен. Готовит шеф-повар

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував паштет з курячої печінки по-французьки

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Паштети

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Паштет з курячої печінки по-французьки

Для приготування рецепта паштет з курячої печінки по-французьки необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування паштет з курячої печінки по-французьки з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву паштет з курячої печінки по-французьки?

До якої кухні світу належить страва паштет з курячої печінки по-французьки?

На скільки порцій розраховано страву паштет з курячої печінки по-французьки з рецепту?

Який смак у страви паштет з курячої печінки по-французьки?

Яке призначення у страви паштет з курячої печінки по-французьки, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт паштет з курячої печінки по-французьки

Паштет из Куриной Печени. Французский Рецепт

Самый простой ПАШТЕТ из куриной печени ☆ Быстрый и вкусный рецепт паштета из печени

Французский Шеф учит готовить куриный паштет Парфе

НЕЖНЕЙШИЙ Печеночный Паштет из Куриной Печени!

Паштет из куриной печени. Французский рецепт ресторана со звездой Мишлен. Готовит шеф-повар

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував паштет з курячої печінки по-французьки

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Паштети

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!