Сирний паштет з оселедцем та буряком

• 

  У мене домашній сир, ніжний, більше схожий на сирну масу. Якщо у вас сир зернистий і сухуватий, протріть його через сито.

• 

  Філе оселедця (у мене скумбрія свого посолу) нарізати невеликими шматочками, буряки маленькими кубиками, часник дрібно порубати. Все подрібнити за допомогою занурювального блендера. Можна також дуже дрібно порубати філе оселедця, буряк натерти на дрібній тертці, а часник пропустити через часнику.

• 

  Спробувала, мені здалося недостатньою кількість солоної риби, додала ще шматочок. (Тому в інгредієнтах я вказую орієнтовну кількість, пробуйте на смак, багато залежить від риби).

• 

  Потім додати сир, дрібно рубану петрушку (або улюблену зелень), гірчицю зялену (у мене знову домашнього приготування), майонез, (лимонний сік я додавала тільки для себе, не всім подобається) та спеції (сіль, запашний перець за смаком), перемішати вилкою. Паштет-намазка готовий.

• 

  Далі раджу не пропустити цей крок. Скибочки хліба змастити вершковим маслом і підсмажити на розігрітій сухій сковороді, спочатку з намазаної олією сторони, до рум'яної скоринки, потім злегка підсушити з іншого боку. Саме з таким хлібцем паштет дуже смачний! З приводу зберігання не можу сказати, так як у мене паштет закінчується наступного ранку (родина велика), якщо не розраховуєте на велику кількість їдків, то зменшуйте кількість інгредієнтів.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар