Кулінарний рецепт

Шоколадні цукерки із сюрпризом

(58 коментарів)

Кухар
Надія Нікітюк

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Смачні цукерки з начинкою із білого шоколаду з вершками та чорною смородиною. Яскравий вершково-шоколадний смак та несподівана кислинка смородини.

Для приготування рецепта шоколадні цукерки із сюрпризом необхідні ці інгредієнти

Вершки	2 ст. л.
Коньяк	2 ч. л.
Смородина чорна	1 шт
Шоколад білий	60 г
Шоколад молочний	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні цукерки із сюрпризом з фото та порадами

Приготувати начинку: розтопити білий шоколад на водяній бані.
Влити вершки і
коньяк. Перемішати до однорідності. Поставити в прохолодне місце для остигання.
Відміряти шоколад,
розтопити його на водяній бані та залити в силіконові формочки для цукерок. Злегка постукати формою по столу, щоб вийшли нагору бульбашки повітря.
Перевернути форму і злегка потряхуючи, вилити шоколад на тацю. Потім зібрати вилитий шоколад назад у чашку. Поставити форму в морозилку на 5-10 хвилин|мінути|, щоб|аби| шоколад застиг.
Зняти надлишки застиглого шоколаду скребком або тупим ножем.
Охолоджену начинку помістити в кульок і
наповнити нею цукерки.
У середину кожної цукерки покласти морожену смородинку і злегка вдавити. Поставить у морозилку на 10-15 хвилин. Начинка стає дуже густою, але не застигає повністю – так і має бути.
Молочний шоколад, який залишився, трохи підігріти і вилити на начинку. Зняти надлишки гарячого шоколаду за допомогою ножа чи скребка. Поставити у морозилку на 20 хвилин.
Акуратно витягнути цукерки з форм.
Пригощайтеся!