Кулінарний рецепт

Млинці з картоплею

Name: Млинці з картоплею
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Вершкове масло 1 шт; Вода 200 мл; Картопля 2 шт; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Молоко 150 мл; Сіль за смаком; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукор 1/2 ч. л.; Чорний перець за смаком

(41 коментарів)

Кухар
Анна Продайко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Млинці з начинкою з картоплі зі смаженим цибулькою - дуже смачний сніданок або полудень. Частуйтесь!

Для приготування рецепта млинці з картоплею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	1 шт
Вода (приблизно)	200 мл
Картопля	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	150 мл
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1/2 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування млинці з картоплею з фото та порадами

Картоплю потрібно помити і відварити в мундирі. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору. Мастила краще взяти побільше, щоб начинка надалі була соковитіша. Посолити та поперчити.
Готову картоплю очистити і розім'яти в пюре. Додати до нього більшу частину обсмаженої цибулі з олією. Небагато цибулі залишити. Досолити до смаку. Начинка готове.
Далі - млинці. Їх можна зробити за будь-яким рецептом. Я роблю так - беремо 1 яйце, збиваємо його віночком, додаємо воду, цукровий пісок і сіль (0,5 ч. л. приблизно) і ще трохи збиваємо.
І починаємо додавати муку. Додаємо, постійно збиваючи тішком віночком, до густоти тіста для оладок. Потім поступово починаємо додавати молоко (віночком все заважаємо) до стану рідкого тесту млинця. Додаємо трохи олії (1 ч. л.), ще раз добре перемішуємо віночком.
І випікаємо з 2-х сторін тонкі млинці великого діаметру. Я пекла на тефлоновій сковорідці, іноді змащувала її олією (щоб не були твердими краї млинців).
У кожен млинець загортаємо конвертиком начинку.
Млинці складаємо у форму для запікання, змащену невеликою кількістю рослинної олії. Зверху на млинці викладаємо смажену цибулю, що залишилася. І запікаємо в духовці за середньої температури хвилин 10. Подаємо зі сметаною. Смачного!!!