Сирний пиріг

• 

  У мисці з'єднуємо вершкове масло (м'яке) та цукрову пудру і перемішати (можна міксером), далі додаємо цедру апельсина, 2 жовтки і ще раз перемішати. Потім додаємо борошно та розпушувач, замішуємо ніжне та м'яке тісто.
  Тісто поміщаємо в холодильник на годину.

• 

  Тепер займемося приготуванням начинки. Для цього в миску додаємо сир, сметану, крохмаль, 4 жовтки, 70г цукру і перемішуємо. В окремій чаші збиваємо білки (4шт) міксером і додаємо частину цукру (60г) та збити до міцних піків. Додаємо до сирної маси та акуратно перемішати лопаткою.

• 

  Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо в круглий пласт. Переносимо пласт тіста у форму та формуємо борти (форму застелити пергаментом). Тісто проколоти вилкою. Форма у мене 24см.

• 

  Заливаємо сирною масою. Випікати при розігрітій до 160 ° у духовці приблизно 45 хвилин.

• 

  Такий сирний пиріг неодмінно підкорить вас з першого шматочка. Спробуйте приготувати. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар