Кулінарний рецепт

Оладки "Яблучний настрій"

(20 коментарів)

Кухар
Людмила Слабих

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Оладки на кислому молоко - це швидко і смачно. А якщо Ви - любитель яблук, то мій рецепт Вам припаде до смаку.

Для приготування рецепта оладки "яблучний настрій" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін (для тесту)	1 шт
Вода (для чаю)	2 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Простокваша	1 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	4 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування оладки "яблучний настрій" з фото та порадами

Розбити яйце,
Всипати 2 ст. л. цукру
Додати сіль
Всипати ванілін,
} Розпушувач тесту
Соду і все перемішати.
Влити кисле молоко (тісто відразу починає пузиритися), перемішати
Додаємо борошно, що просіює, і замішуємо тісто (його збивати не потрібно). тісто має бути як густа сметана
У процесі замішування тіста додаємо олію.
Залишити тісто відстоятися на 20 хвилин, а поки займемося начинкою.
Миємо яблучка
Чистимо, виймаємо серцевини. Шкірку і серцевину не викидаємо, а складаємо в каструлю для чаю.
Яблука подрібнюємо.
Пересипаємо цукром
Розігріваємо сковорідку з олією
А зверху заливаємо тістом і смажимо на середньому вогні до рум'яної скоринки
Перевертаємо
Ось така смачна гірка в мене вийшла
Поки оладки дбають, готуємо чай з яблучних залишків: складаємо їх у каструльку.
Заливаємо водою та ставимо на вогонь.
Після закипання додаємо 1.5 ст. л. цукру (на смак), знову даємо закипіти і варимо 5 хвилин на повільному вогні.
Даємо йому трохи настоятися
І проціджуємо. Можна цукор не додавати, а використовувати мед, додаючи його до готового чаю.
Викладаємо порцію оладок, додаємо до них варення (у мене брусниця з яблуками), наливаємо яблучного чаю та приємного Вам апетиту.