Кулінарний рецепт

Сирна запіканка

(86 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Для тих, хто любить сир, друзі! Є запіканка у мене. Рецепт її дуже простий! І ситі будете із сім'єю! На здоров'я пригощайтеся! І задоволені залишайтесь!

Для приготування рецепта сирна запіканка необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	3 шт
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	3 шт
Молоко	500 мл
Сіль	за смаком
Сир напівтвердий	250 г
Сухарі	250 г

Покроковий рецепт приготування сирна запіканка з фото та порадами

Продукти.
Підготувати сухарі, можна використовувати вже готові куплені, або зробити самим із білого хліба.
Подрібнюємо сухарі на крихту.
Сир натираємо на тертці.
Доводимо до кипіння молоко, кладемо до нього вершкове масло.
Висипаємо подрібнені сухарі.
Перемішуємо.
Потім додаємо сир, все перемішуємо.
Відокремлюємо жовтки від білків, і як сирно-сухарна маса трохи охолоне, додаємо до неї жовтки і знову перемішуємо (солити за смаком не забуваємо, найголовніше з сіллю обережно! { 5} Треба враховувати ступінь солоності сиру, мені іноді буває достатньо щіпки солі, тільки для збивання білків. 19}
Акуратно перемішуємо білки з сирною запіканкою
Викладаємо суміш у силіконову форму для запікання (я трохи змащую раст. 5} Друзі, густоту тіста регулюйте самі, воно може бути трохи менш густе, але не зовсім рідке.
маса піднялася і на ній стала утворюватися золота скоринка, знижуємо нагрівання до 180 ° C.
Десь хвилин через 15-20 після зниження температури запіканка буде готова
Дивіться по готовності
Запіканка готова
Приємного апетиту!