Кулінарний рецепт

Котлети пісні з гречкою та грибами

(6 коментарів)

Кухар
Олександра Куліба

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Вийшли у мене ось такі котлетки... Смачні, ніжні з хрусткою скоринкою! Є в їхньому складі один досить знайомий усім інгредієнт, який привніс свою нотку в здавалося б звичайну гречку. Скажу відразу для чоловіка, який цього року постить зі мною вперше, склад котлет так і залишився загадкою! Спробуйте, сподіваюся, вам сподобається!

У мене на гарнір вінегрет, заправлений олією "Олейна"!

Постіться на здоров'я та зі смаком! Всім добра та сили Духа!

І.. приємного апетиту!

Рецепт: Котлеты постные с гречкой и грибами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта котлети пісні з гречкою та грибами необхідні ці інгредієнти

Гречана крупа	2 скл.
Морква	150 г
Олія соняшникова	1 шт
Паприка солодка	1 щіп.
Печериці	200 г
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування котлети пісні з гречкою та грибами з фото та порадами

Відварюємо гречану крупу згідно з інструкцією на упаковці.
Обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистості цибулю.
Додаємо до цибулі нарізані не шампіньйони. Тут краще не пересмажити, сік, який випустять гриби, нам потрібен. Тому я їх сильно не смажила, хоча це, звичайно, кому як більше подобається. Я постаралася зберегти грибний аромат, який розкривається на початку смаження.
А тепер у ємність із відвареною гречкою відправляємо обсмажені гриби з цибулею та моркву по-корейськи. Кількість і пропорції інгредієнтів вказала на свій смак, якщо хочете пікантніші котлети, то моркви по-корейськи можна додати більше.
Перетворюємо все на пюре за допомогою занурювального блендера. Додаємо паприку, свіжомелений чорний перець та сіль за смаком.
Змоченими в холодній воді руками формуємо котлетки, обвалюємо їх у панірувальних сухарях або борошні на власний розсуд.
Обсмажуємо наші котлетки на олії "Олейна" до рум'яної скоринки на помірному вогні.
Ось вони красені!