Кулінарний рецепт

Паска великодня

Name: Паска великодня
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Дріжджі 10 г; Коньяк 70 мл; Крупа манна 1,5 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Маргарін 100 г; Масло рослинне 10 г; Молоко 2,5 скл.; Родзинки 100 г; Цукати 80 г; Цукор 1 скл.

(2 коментарів)

Кухар
Діана Підопригора

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Паска великодня святкова

1. Опара: У 1\2 склянці теплого молока розвести дріжджі, додати 1 ст. л цукру та 1 ст. л борошна. Все розмішати і залишити в теплому місці на 20 хвилин для підняття.
2. 3 яйця збити, з'єднати з опарою, додати маргарин (я розтираю), 2 ст. теплого молока, 1\2 ст. цукру. Перемішати. Додати 1 ст борошна та манну крупу. Перемішати. Тісто виходить рідким. Залишити його підніматися.
3. Підбити тісто, всипавши борошно, що залишилося, і дати піднятися. Востаннє підбити тісто, додаючи вимочений у коньяку родзинки та цукати. Розкласти тісто у форми для випікання. Коли тісто підніметься випікати у розігрітій духовці на 200С 30-35 хвилин.
4. Білок збити з цукром, що залишився в піну. Прикрасити паски.

Для приготування рецепта паска великодня необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Дріжджі	10 г
Коньяк	70 мл
Крупа манна	1,5 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	100 г
Масло рослинне	10 г
Молоко	2,5 скл.
Родзинки	100 г
Цукати	80 г
Цукор	1 скл.