Кулінарний рецепт

Піца на тесті без дріжджів

(92 коментарів)

Кухар
Іван Костенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Друзі хочу запропонувати вам рецепт тесту для піци. З давніх-давен роблю її тільки за цим рецептом. Тісто виходить тонким і головне робиться дуже швидко.

Для приготування рецепта піца на тесті без дріжджів необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вода	100 мл
Ковбаса	6 скиб.
Майонез	2 ст. л.
Масло оливкове	4 ст. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Печериці	250 г
Помідор	1 шт
Приправа	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир голландський	100 г
Соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування піца на тесті без дріжджів з фото та порадами

У воді розчинимо сіль
Додамо половину борошна
Потім додамо оливкову олію (можна замінити на рослинну)
Борошно, що залишилося змішаємо з розпушувачем і замісимо тісто, поступово у воду всипаючи борошно
Розгортаємо пласт тіста (тісто можна навіть розправляти руками за формою, я цього разу пекла дві піци - круглу робила потовще, і квадратну тонше - люблю коли тісто похрускує). Надамо форму піци. Змажемо тісто томатним соусом
Викладемо готову начинку, присипемо травами, зверху змажемо майонезом (начинку можете варіювати на свій смак. хтось не любить гриби, хтось перець, ну і т. д.)
Поставимо в гарячу духовку при t-180 хвилин на 15-20. Хвилини за дві до готовності щедро посипаємо сиром і знову в духовку, щоб сир розплавився. Цю піцу я не встигла сфоткати, довелося "працювати" з круглою)))
Приємного апетиту!