Млинці "Радісні" в медовому соусі

• 

  Приготуємо медовий соус. М'яке вершкове масло|мастило| змішати з|із| нагрітим (злегка) медом. Вже користь! Говорять, при ангіні корисно таку суміш їсти. Збити сметану міксером, додати медову суміш, ще раз збити.

• 

  Маса стає пишна-ніжна. Забираємо її в холодильник для млинців, а то не рівна година, хтось ложкою великий туди пірне. Дуже смачний та ніжний соус виходить, з вираженим медовим смаком та ароматом.

• 

  Тепер тісто. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. А воду та молоко треба погріти. У теплій воді розмішати дріжджі +
  1 ч. л цукру +
  50 г борошна
  залишаємо на 30 хвилин для бродіння
  перебиваємо тісто до зникнення грудочок. Залишаємо у теплому місці на 30 хвилин.
  Додаємо теплі вершки та олію, ще раз ретельно перемішуємо.

• 

  Яйця курячі збиваємо міксером до міцної піни, виливаємо в тісто і акуратно перемішуємо вже вручну.

• 

  Переливаємо в глечик, нагріваємо сковороду (не переколювати). Наливаємо в центр сковороди, тісто досить рідке, саме розтікається дном. Згодна, вперше треба спробувати не поспішаючи.

• 

  Потім тільки встигайте - налити-перевернути-зняти. У тесту дуже хороша структура, воно пористе, легке, знімається без проблем.

• 

  Ну, а це вже так, типу жарт!

• 

  Напекли гірку млинців. У мене вийшло 18 шт., дно сковороди діаметром 24 см. Повинно було бути 20, але це я зайве зливнула, коли намагалася сфотографувати, як лля зі глека, не знала куди дивитися, в результаті переглянула.
  Дістаємо наш смачний медовий соус і промазуємо кожен млинець, і знову складаємо млинці гіркою, а можна кожен згортати вчетверо і так укладати на блюдо. Як вам більше подобається.

• 

  Цю гірку млинців накриваємо жартівливим-нарядним млинцем, або звичайним. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин, більше не треба. Протомилися млинці в печі, просочилися медком та олією і стали такі... такі, навіть не знаю яким словом назвати цю смакоту! До речі, якщо ви не подужаєте за один раз цю ситну смакоту, можна прибирати в холодильник, а потім гріти перед подачею. Я складаю в лоток, накриваю, щоб не сохли і грію так у мікрошонці. Знов гарячі млинці!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар