Кулінарний рецепт

Печиво "Горіхові талери"

(24 коментарів)

Кухар
Марина Станова

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пісочне тісто – борошно, олія, цукор – усім знайоме, здавалося б, ніякого простору для фантазії… Але тільки на Кухарі 15 сторінок пісочного печива! - нафантазували :):) Пропоную у вашу скарбничку ще кілька видів такого печива. Найбільше з пісочного тіста мені подобається дрібна випічка: печенюшки з чаєм-кавою "літають", тільки пекти встигай :) І хоч Різдво вже минуло, а до Великодня далеко, пісочне печиво - воно не тільки для свят, а й на кожен день підійде : і зробити його нескладно, і часу багато не займе...

Для приготування рецепта печиво "горіхові талери" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Ванільний цукор (бажано, Butter-Vanille або Bourbon-Vanille)	1 ч. л.
Вершкове масло	150 г
Горіхи	200 г
Крохмаль	85 г
Куряче яйце	1 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "горіхові талери" з фото та порадами

Насипати в чашку борошно, крохмаль, цукор. Додати м'яке масло, яйце, ванілін та швидко замісити тісто (краще це робити холодними руками, довго тісто не місити, інакше воно "затягнеться" і печиво вийде жорстким).
Тісто, що вийшло розділити на 2 частини, в одну частину вмішати дрібно нарубані горіхи і сформувати довгий валик, приблизно 3 см в діаметрі.
Другу частину тіста розкотити прямокутник, з краю покласти горіховий валик і закатати його в рулет.
На стіл (я працювала на папері для випічки) насипати мелені горіхи і прокотити рулет, щоб горіхова крихта була з усіх боків.
Включаємо духовку на 200*С.
Нарізаємо рулет на шайбочки (я робила це звичайною ниткою, тому що від ножа тісто меніться),
Випікаємо 12-15 хвилин при 200*С.
1 штучка - 134 ккал:)