Кулінарний рецепт

Пиріг з лососем та шпинатом

(5 коментарів)

Кухар
Галина Дубинська

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пиріжок дуже смачний, при цьому простий у приготуванні. Який аромат, а вигляд, а смак..! Двічі за тиждень мені пощастило його спекти на замовлення домашніх :)Добре як з цією рибкою, так і з будь-якою на ваш смак, або навіть з куркою.

Для приготування рецепта пиріг з лососем та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Бринза	200 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Лосось	600 г
Розпушувач тіста	1/2 пакет.
Сіль	1 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Шпинат	400 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з лососем та шпинатом з фото та порадами

Для початку замісити тісто.
Для цього з'єднаємо борошно, розм'якшене масло, сметану, дрібку солі та розпушувач. Замісимо їх ніжне масляне тісто. Скачаємо його в кулю і відправимо в холодильник на час приготування начинки.
Тим часом – начинка. Шпинат подрібнити, щоб не було великих шматків. Я ще прогріла його на сухій сковороді, щоб позбутися зайвої рідини.
Рибу та бринзу нарізаємо кубиком.
З'єднаємо рибу, бринзу і шпинат, злегка присолимо (адже адже бринза і так солона!). Начинка готова)
Дістанемо наше тісто і розділимо на дві нерівні частини.
більшу розкотимо на присипаною борошном поверхнею, бажано тонше, але без ентузіазму.
Покладемо начинку.
Розгортаємо другу частину тіста тонко, накриємо пиріг і защипнемо краї.
Відправляємо у розігріту духовку на 170-180' на 30-40 хвилин.
За 15 хвилин до закінчення пиріг змастити яйцем.
За цей час пиріг ідеально пропечеться, адже рибка готується швидко :)
Дати пиріжку 10 хвилин охолонути і подавати!
Гарний як гарячий, і холодний... якщо, звісно, на час остигання щось залишиться...;)