Кулінарний рецепт

Запечена картопля по-турецьки

Name: Запечена картопля по-турецьки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Вершкове масло 20 г; Вода 1 л; Картопля 1 кг; Масло рослинне 40 г; Перець солодкий червоний 1 ч. л.; Сіль за смаком; Сумах 1 ч. л.; Часник 5 зуб.; Чебрець 1 ст. л.

(181 коментарів)

Кухар
Данило Аджубей

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Хочу повторити дуже хороший рецепт. Він на сайті вже є, але чомусь незаслужено обділений увагою. http://www.povarenok .ru/recipes/show/594 16/. Я таку картоплю роблю давно, я її знайшла на сайті Say7. Дуже смачна виходить. Весь секрет тут у попередньому відварюванні картоплі. Отже, давайте приступимо...

Для приготування рецепта запечена картопля по-турецьки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	20 г
Вода	1 л
Картопля	1 кг
Масло рослинне	40 г
Перець солодкий червоний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сумах	1 ч. л.
Часник	5 зуб.
Чебрець	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запечена картопля по-турецьки з фото та порадами

Підготуємо картоплю, почистимо, помиємо та розріжемо на четвертинки.
Для цього рецепту я купила такі приправи у турецькому магазині. Це чебрець і сумах, ще потрібен був турецький перець мелений, але я взяла червоний, звичайний. Якщо немає цих спецій, візьміть просто те, що у вас є вдома, я так вчинила ще вперше, так само смачно було. Сума надає невелику кислинку.
Отже, закип'ятимо воду з сіллю і додамо в окріп картоплю.
І варимо рівно 2 хвилини з моменту закипання.
Зливаємо воду через 2 хвилини і промиваємо картоплю.
Розтоплене вершкове масло змішуємо з рослинним, додаємо всі спеції та давлений часник.
Викладаємо на лист картоплю і поливаємо зверху сумішшю олії та приправ. Ставимо в духовку на 30 хвилин при 190*С
Періодично перемішуємо картоплю.
Запікаємо до підрум'янювання картоплі.
Запах від картоплі стоїть просто чарівний - запах курочки. Ось вона готова! Дуже гарний цей рецепт для пікніка!