Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Мій червоний хохляцький борщ

(46 коментарів)
Олена Якеменко
Кухар
Олена Якеменко
Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

ДІВЧАТКИ, СКІЛЬКИ ГОСПОДАР-СТІЛЬКИ БОРЩОЇ. МІЙ БОРЩ ПРОСТИЙ (ПОДРОБНО)

Варимо м'ясний солоний бульйон (бульйон буде прозорим, якщо вчасно зняти пінку і варити на повільному вогні) кладемо картоплю, коли закипить, закладаємо капусту (якщо капуста стара - її кладемо першою, молоду - після картоплі, а квашену в кінці варіння, бо в кислому середовищі довго варитиметься картопля)якщо будете варити борщ з квасолею, то відварюйте її в іншій каструлі, тоді нікого не буде (вибачте) випучувати і кладете десь у середині процесу приготування. Поки картопля і капуста варяться, спасеруйте на соняшниковій олії більше буряків (терту на тертці) і моркви (разом), наприкінці смаження додайте або нарізані помідори, або томатну пасту (кислота закріпить гарний колір буряка та моркви) приблизно 1-2. л. (дивлячись яка паста та капуста) можна покласти і помідори та пасту. Картопля напівготова, значить кладемо нашу засмажку. Хто любить болгарський перець означає покладіть його у сирому чи підсмаженому вигляді. Підсмажте цибулю і заправте борщ. За 5 хвилин до закінчення покладіть нарізані петрушку, кріп, цибуля зелена, поперчіть. Окремо поріжте дрібно маленький шматочок сала, додайте видавлений часник, трохи посоліть і добре розітріть. Тим, що вийшло, заправте вже вимкнений борщ (тоді часник не втратить свій аромат) і перемішайте. Закрийте кришкою та дайте настоятися.
Маленькі порадники: -якщо хочете борщ поситніше-покладіть варитися разом з м'ясом 2-3 картоплі (потім придуште її в пюре і в борщ);
-якщо недостатньо кислоти-покладіть 2-3 крупинки лимонної кислоти;
Ще для смаку можна в засмажку з моркви та буряків покласти щіпку цукру.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта мій червоний хохляцький борщ необхідні ці інгредієнти


Буряк 1 шт
Вода 1 шт
Кістки 1 шт
Капуста білокочанна 1 шт
Картопля 1 шт
Квасоля 1 шт
Кріп 1 шт
М'ясо 1 шт
Морква 1 шт
Перець болгарський 1 шт
Петрушка 1 шт
Помідор 1 шт
Сало 1 шт
Спеції 1 шт
Томатна паста 1 шт
Цибуля зелена 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 1 шт

Який смак у страви мій червоний хохляцький борщ?

Яке призначення у страви мій червоний хохляцький борщ, коли краще її готувати?

Теги перші страви

Відео схожі на рецепт мій червоний хохляцький борщ


7/Вот как готовить самый вкусный БОРЩ! Мамин БОРЩ! Секрет вкуса и красного цвета борща!

Рецепт идеального борща на свиных ребрах. Как приготовить наваристый красный борщ? Украинский борщ.

ПОЛЬСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ | РЕЦЕПТ | BORSCH

Все СЕКРЕТЫ настоящего БОРЩА Украинский КРАСНЫЙ БОРЩ мамин рецепт Люда Изи Кук Ukrainian Borscht

ВНИМАНИЕ❗ Борщ Украинский. Рецепт настоящего БОРЩА. ENG SUB.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував мій червоний хохляцький борщ

    Погано           Добре