Кулінарний рецепт

Мінтай під дублянкою

(10 коментарів)

Кухар
Любов Деркач

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Завдяки "дублені" мінтай виходить ніжним та соковитим!! Крім того, тушковані овочі дуже корисні особливо в період весняного авітамінозу! а ще цю страву можна готувати в рибні дні посту. P.S через пошук саме такого варіанта рецепту я не знайшла.

Для приготування рецепта мінтай під дублянкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	7 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Куркума	2 ч. л.
Мінтай	1 шт
Майонез	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	2 шт
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Сіль	2 ч. л.
Хмелі-сунелі	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування мінтай під дублянкою з фото та порадами

Підготувати продукти. Мінтай порізати на шматочки, моркву потерти на великій тертці, цибулю порізати півкільцями.
Приготувати панування. Борошно перемішати із сіллю та спеціями. Кожен шматочок рибки обваляти в борошні.
Викласти шматочки в розігріту сковорідку з олією. Обсмажувати до золотистого кольору, але не пересушити. Рибка смажиться дуже швидко.
Мінтай поки викласти на тарілочку, а в олії обсмажити цибулю до золотистості.
Далі морква.
Приготувати соус. У паніровку додати майонез і все добре перемішати.
На сковорідку викласти рибку, далі овочі, залити соусом, закрити кришкою притушити 5 хвилин, посипати дрібно порізаною зеленню.
Все готово! кличемо всіх до столу!!