Кулінарний рецепт

Салат з курячими шлунками

(14 коментарів)

Кухар
Марія Васненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ну дуже приємний салат! І шлуночки м'які, і овочі трохи підмариновані, пряні, і огірочок, що надає чудової свіжості, і навіть майонезу, - все доречно! Спробуйте. Так, є одна перевага: основу салату можна приготувати напередодні навіть за день. Хороший і в будні, і у свята.

Для приготування рецепта салат з курячими шлунками необхідні ці інгредієнти

Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	10 г
Часник	1 зуб.
Шлунки курячі	600 г

Покроковий рецепт приготування салат з курячими шлунками з фото та порадами

Курячі шлунки відварюємо в солоній воді години 2 до повної м'якості.
Відкидаємо на сито та остуджуємо.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, солодкий перець тонкими колами, моркву натираємо на великій тертці
Охолоджені шлунки нарізаємо довільно, середніми шматочками чи соломкою.
Викладаємо всі овочі на сковороду з олією і ставимо на вогонь. Обсмажуємо до м'якості цибулі. Додаємо соєвий соус, цукор та оцет.
Готуємо ще 5 хвилин до випарювання рідини, знімаємо з вогню.
У мисці перемішуємо шлунки та овочі. Залишаємо на час від 1 до 12 години. Це основа салату, яку можна приготувати завчасно.
Перед подачею додаємо соломку свіжого огірка.
Перемішуємо та пробуємо на сіль.
У майонез або суміш сметани та майонезу (1:1) видавлюємо зубок часнику та заправляємо салат.
Перекладаємо в салатник, або викладаємо через кільце, і подаємо.
ПРИЄМНОГО!