Рожева тріска у молочному соусі

• 

  Інгредієнти для приготування рожевої тріски у молочному соусі.

• 

  Тріску порізати на порційні шматочки, злегка посолити до смаку.

• 

  У миску додати 2 яйця. Яйця збити вилочкою, додати до збитих яєць на смак сіль і чорний мелений перець.

• 

  На тарілку додати борошно (3 ст. ложки), покрити борошном шматочки риби, потім опустити рибу в підготовлений льєзон, потім шматочки риби обваляти в панірувальних сухарях (5 ст. ложок )

• 

  На сковороду додати рослинне масло (5 ст. ложок). Викласти шматочки тріски на розпечену сковороду.

• 

  Мускатний горіх натерти на дрібній тертці. З'єднати натертий мускатний горіх (1/2 ч. ложки) та кардамон (1/2 ч. ложки).

• 

  Обсмажити шматочки риби на середньому вогні до рум'яної скоринки та напівготовності.

• 

  Помістити обсмажені шматочки тріски у форму для запікання.

• 

  На сковороду додати олію (2 ст. ложки). Додати 1 ст. ложку борошна. Пасерувати борошно до світло-коричневого кольору, періодично помішуючи, щоб не було грудочок.

• 

  Додати 2 склянки молока, кардамон (1/2 ч. ложки), мускатний горіх (1/2 ч. ложки), додати до смаку сіль, запашний перець горошком ( 8 шт.). Дати прокипіти соусу кілька хвилин, трохи загуснути.

• 

  Додати пряну сушену зелень (1/2 ч. ложки). Дати прокипіти додатково 1-2 хв.

• 

  У форму зі шматочками тріски додати молочний соус, лавровий лист. Надіслати форму до духової шафи для запікання та доведення страви до готовності.

• 

  Рожева тріска у молочному соусі готова.

• 

  Гарнувати тріску картоплею, відвареним рисом, відвареною квасолею і т. д.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар