Салати "Олів'є", "Мімоза" та "Оселедець під шубою"

• 

  Овочі відварити до готовності, очистити

• 

  Відварити курячі яйця.
  Нарізати 4 картоплини, 2 моркви, 2-3 яйця, 2 мариновані огірки. Додати 4 ст. л горошку. За бажання можна додати дрібно нарізану білу цибулю. Посолити, поперчити.

• 

  Змішати 3 ст. л. майонезу з 3 ст. л. сметани. Заправити салат.

• 

  Салатне листя помити, обсушити паперовим рушником.
  Шинку почистити від оболонки.

• 

  На слайс шинки покласти салатний лист, столову ложку з гіркою "олів'є".

• 

  Згорнути трубочкою, скріпити зубочисткою.
  За такої подачі салат не обвітрюється.

• 

  Оселедець очистити, філірувати. Половину філе нарізати.

• 

  Відварені буряки очистити, чайною ложкою з гострим носиком вискоблити серединку. Нарізати відварену картоплину та моркву. Усередині кожну бурячку змастити майонезом, вкласти шматочок картоплини, моркви, оселедця.

• 

  Прикрасити краплею майонезу, гілочкою зелені.

• 

  Для мімози на три порції: натерти на тертці 2 картоплини, два яйця (білки окремо, жовтки окремо), дві маленькі моркви, сир і при бажанні дрібно нарізану білу солодку цибулю . З консервованого горбуша злити сік, видалити кісточки, розім'яти виделкою. Викладати в порційні чарки (не притискаючи шари!) картопля, горбушу, цибуля, білок, сир, морква, картопля. Прикрасити жовтком. Чи змащувати кожен шар майонезом, змішаним зі сметаною - вирішувати вам.
  Прикрасити зеленню.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар