Багатобарвний салат із сочевицею

• 

  Відваріть сочевицю згідно з інструкцією на упаковці. За пару хвилин до закінчення варіння сочевицю посоліть.
  Мені найбільше подобається строката сочевиця Пардіна з горіховим смаком, який у цьому салаті буде підкреслено додаванням обсмаженого фундуку.

• 

  Приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, лимонний сік, гірчицю та мед.

• 

  Буряк наріжте тонкою соломкою, викладіть у салатник. Змішайте буряк із частиною заправки. Це дозволить їй трохи промаринуватися. Коренеплід краще збереже свій колір і не забарвить сир.

• 

  Промийте та обсушіть салатне листя. Велике листя порвіть руками. Додайте салатник.

• 

  Додайте сочевицю і...

• 

  … кубики сиру.

• 

  Полийте заправкою, що залишилася, і акуратно перемішайте.

• 

  При порційній подачі викладіть у салатник або келих шари в наступній послідовності: буряк, змішаний із заправкою, салатне листя, сир, сочевиця. Додайте в шари сіль та перець за смаком.

• 

  Шар сочевиці полийте заправкою, що залишилася.

• 

  Прикрасьте салат горіхами, посипте свіжомеленим перцем і подавайте.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар