Вишнево-кокосові цукерки-батончики у шоколаді

• 

  Для цього десерту буде потрібно повидло. Я вирішила приготувати його сама, тому що свіжозаморожених ягід є надлишку, до того ж готується воно дуже швидко, якщо використовувати желіруючу речовину желфікс 1:1 для швидкого приготування повидла. Брати можна будь-яку ягоду – вишню, полуницю. Пропоную приготувати його наперед. Я взяла свіжозаморожену вишню, відокремила від кісточок, подрібнила у блендері. Желлююча речовина Желфікс змішати з 2 ст. ложками цукру, всипати в ягоди, добре перемішати і постійно помішуючи, довести до кипіння. Додати цукор, що залишився і, постійно помішуючи, ще раз довести до кипіння. Після цього варити ще 3 хвилини. Зняти з вогню. Добре перемішати та перекласти в банку. Поставити у холодильник. Наступного дня використовуватиме приготування шоколадних батончиків. Якщо у Вас немає свіжозаморожених ягід, просто купіть готове повидло.

• 

  Тепер займемося приготуванням шоколадних батончиків. Підготуємо продукти: повидло, його буде потрібно 130 грам, кокосову стружку, лайм, шоколад, в'ялену вишню.

• 

  В'ялену вишню розріжемо навпіл, натріть цедру лайма. Відкладемо 130 грам повидла.

• 

  Кокосову стружку, вишню, цедру лайма складемо в глибоку тарілочку.

• 

  Добре перемішаємо.

• 

  До сухої суміші поступово додаємо повидло, щоб вийшла пластична густа маса.

• 

  Ретельно розмішаємо.

• 

  Візьмемо неглибоку прямокутну форму, застелимо її харчовою плівкою, викладемо масу ретельно утрамбовуючи, товщиною 2 см. Заберемо масу в морозильник на 40 хвилин.

• 

  Потім дістанемо кокосово-вишневу масу з морозильника, витягнемо з форми та обережно наріжемо гострим ножем на прямокутники. Покладемо отримані батончики на грати, підстеливши під неї папір. Маса може трохи обсипатися, все залежить від якості повидла, але це не страшно, підправимо ножем і надамо правильну форму батончику.

• 

  Розтопимо шоколад на водяній бані.

• 

  Обіллємо зверху кожну цукерку розтопленим шоколадом, він приховає всі недоліки.

• 

  Зверху посипати кокосовою стружкою. Приберемо цукерки в морозильник до повного застигання шоколаду, не знімаючи їх із ґрат. Відкрию Вам секрет, може, Вам він теж знадобиться. Як грати я використовувала навісну, знімну металеву поличку для кухлів, дуже зручно вийшло на ній.

• 

  Ось такі красені в результаті опинилися на моїй тарілочці. Шоколадні із трьох сторін. Мені здалося, що цього достатньо. Але можна зробити шоколад і з усіх чотирьох сторін. Для цього спершу облити батончики зверху шоколадом, прибрати в морозильник до повного застигання. Потім дістати цукерки, перевернути на шоколадну сторону і ще раз облити шоколадом зверху, присипатикокосом і вкотре прибрати для застигання. Але мені здається ця процедура зайвою. Перший варіант мене повністю влаштував.

• 

  Подаємо до чаю негайно.

• 

  Дуже добре приготувати такі цукерки на день закоханих. Особливо це буде приємно, якщо ваша половинка любить солодке.

• 

  Справжній шоколадний батончик із кокосово-вишневою начинкою – це смак насолоди!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар