Кулінарний рецепт

Пироги дитинства

Name: Пироги дитинства
Cook time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1.2 кг; Дріжджі 1 пач.; Куряче яйце 6-7 шт; Маргарін 60 г; Молоко 0,5 л; Олія соняшникова 1 шт; Сіль 1 шт; Цукор 0.5 скл.

(26 коментарів)

Кухар
Юлія Ярошенка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

На літо я завжди виїжджала в село до бабусі... сходимо в ліс, наберемо ягід.. і робимо пироги в печі... з запалу з жару... просто словами не описати, як це було смачно... ось, хочу поділитися цим рецептом, тепер я їх роблю в духовці, але не тільки з ягодами, а з яйцями, капустою, мармеладом і просто солодкі булочки... сподіваюся, вам сподобається))

Подавати з чаєм)
приємного вам апетиту)[/size]

Для приготування рецепта пироги дитинства необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.2 кг
Дріжджі	1 пач.
Куряче яйце	6-7 шт
Маргарін	60 г
Молоко	0,5 л
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	1 шт
Цукор	0.5 скл.

Покроковий рецепт приготування пироги дитинства з фото та порадами

Виливаємо молоко в каструлю і ставимо на вогонь.
У теплому молоці розводимо дріжджі з піском,
додаємо вершкове масло,
Всипаємо борошно.
Тісто має вийти ось таким.
Коли тісто підніметься, опускаємо його і знову ставимо в тепле місце, так повторюємо двічі.
Поки тісто піднімається, займемося начинкою.
Ставимо варити яйця.
Ріжемо їх і солимо.
Коли тісто підніметься, викладаємо його на стіл, посипаним борошном, ріжемо ножем на 22 частини, 11 - на солодкі булочки і 11 - на пироги з яйцем.
Солодкі булочки.
Розкочую шматок тесту таким чином,
складаю навпіл
і ще раз навпіл.
Роблю надріз ножем у вказаному місці та вивертаю.
Деко змащую олією, викладаю булочки і посипаю їх піском, ставлю в розігріту духовку, 180 градусів на 20 хвилин і 5-10 хвилин включаю гриль, щоб підрум'янилися.
Пироги з яйцем.
Розкачую так само тісто, викладаю начинку і защиплюю кінці, викладаю на лист і в духовку, 180 градусів на 20 хвилин і 5-10 хвилин - гриль.
Ось що вийшло.
Приємного апетиту)