Закуска для студентської вечірки

• 

  Для приготування можна брати будь-яку рибу, необов'язково "червону", головне – не кістляву. У мене сима – "вишневий" лосось.
  Рибу відварюємо у підсоленій воді 15 хвилин, даємо охолонути.
  Філе розбираємо пальцями на дрібні шматочки.

• 

  Зварений у "мундирі" картопля чистимо, натираємо на великій тертці.

• 

  Додаємо тертий на великій тертці твердий сир.

• 

  Ріпчасту цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо до прозорості на олії, додаємо до решти інгредієнтів.
  Кладемо дрібнорубаний кріп. Кріп завжди був у наявності: або заморожений, або солоний.

• 

  Наливаємо соєвий соус. Хочу зауважити, що вперше спробувала соєвий соус у свого однокласника ще у 70-ті, його батько "ходив у моря" і привіз звідти 5 л бутель.
  Зараз я постійно користуюся лише соєвим соусом Kikkoman.

• 

  Додаємо сметану (багато не кладіть, картопля і так добре склеює), гірчицю, мелений чорний перець.
  Все перемішуємо.

• 

  Ліпимо кульки розміром з волоський горіх. У мене вийшло 13 штук. Важко сказати, це одна порція або 13.

• 

  Кунжут підсушуємо на сухій сковороді, у нас він був завжди на базарі, завдяки сусідам – китайцям та корейцям.
  Кладемо кунжут на тарілку, прокочуємо кульки по кунжуту.

• 

  Подаємо охолоджену закуску, використовуючи для подачі шпажки.
  Усього доброго вам у Новому році!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар