Кулінарний рецепт

Рисова запіканка з яловичиною

(24 коментарів)

Кухар
Алла Кізіма

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Скоро свято у чоловіків. День їх шанування та задоволення у всьому. Звичайно, дуже важливо ситно та смачно нагодувати. Приготувавши таку запіканку з м'ясною піджарою та рисом, під томатним соусом, Ви обов'язково догодите своєму чоловікові, батькові, синові чи онуку. Прошу милості.

Рецепт: Рисовая запеканка с говядиной food synergy - foodsyn.com

Зі святом!

Для приготування рецепта рисова запіканка з яловичиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Бульйон (овочевий)	1 л
Вершкове масло	120 г
Кетчуп	4 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Рис	250 г
Сіль	1 шт
Сир голландський	50 г
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт
Яловичина	250 г

Покроковий рецепт приготування рисова запіканка з яловичиною з фото та порадами

М'ясо вимити, обсушити серветкою, нарізати на шматочки.
Очищену цибулю нарізати чверть кільцями.
Яловичину обсмажити на олії з двох сторін.
Цибулю пасерувати на вершковому маслі (50гр.) до золотистого кольору.
У киплячий, підсолений бульйон (800 мл) висипати рис. І варити майже до готовності. Зайвий бульйон злити.
!! Перший раз спробувавши рис "Янтар" від Містраль, закохалася в нього, дуже розсипчаста "рисинка до рисинки", рекомендую!!
Додати до рису вершкове масло (50гр.) та натертий на дрібній тертці сир.
Перемішати.
!! На цьому етапі раджу не куштувати, дуже смачно, я мало не захопилася)))!!
Готуємо соус: борошно підсушити до коричневого кольору. Влити бульйон (200 мл.) і швидко перемішувати, щоб не було грудочок. Додати кетчуп, посолити, поперчити. Перемішати та зняти з вогню.
Форму для запікання змастити олією (20гр.).
Першим шаром викласти рис.
Другим шаром м'ясо (в м'ясо додати столову ложку з гіркою соусу і перемішати).
Потім лук.
Закрити все рисом, зверху соус.
Зверху розкласти шматочки олії. Посипати сухарями.
Випікати при температурі 200 гр. до рум'яної скоринки.
Приємного апетиту.