Кулінарний рецепт

Риба тушкована по-волзьки

Name: Риба тушкована по-волзьки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 30 г; Вино біле сухе 1,5 скл.; Лимон 1 шт; Перець білий 1 шт; Сіль 1 шт; Філе рибне 1 кг; Цибуля ріпчаста 2 шт; Яблуко 5-6 шт

(0 коментарів)

Кухар
Марина Танасійчук

Україна, Харків

Рибка просто тане у роті, ароматна, ніжна. Рецепт знайшла у книзі "Російська кухня".

Підготовлене філе нарізати на шматочки, обсушити, посолити.
Натерти на тертці цедру лимона, віджати з лимона сік і оббризкати їм рибне філе.
Цибуля, яблука дрібно нарізати і злегка обсмажити на вершковому маслі.
У посуд, де обсмажувалися цибуля та яблука, влити вино та дати трохи настоятися.
У змащену олією форму викласти суміш цибулі з яблуками, поперчити, посолити, зверху укласти рибу, залити вином, обсипати тедрою тертою лимона. Накрити форму кришкою і поставити в духовку на 25 -30 хвилин. Готову рибу викласти на блюдо, облити сумішшю, в якій вона тушкувалася, прикрасити зеленню.

Для приготування рецепта риба тушкована по-волзьки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Вино біле сухе	1,5 скл.
Лимон	1 шт
Перець білий	1 шт
Сіль	1 шт
Філе рибне	1 кг
Цибуля ріпчаста	2 шт
Яблуко	5-6 шт