Маффіни з яйцем і беконом

• 

  Підготувати начинку.
  Відварити перепелині яйця, остудити їх та очистити від шкаралупи.
  Бекон нарізати, обсмажити на сухій сковороді, потім викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Я замінила бекон сиров'яленою ковбасою, не обсмажувала її.
  Сир натерти на великій тертці.
  Зелену цибулю вимити, обсушити та дрібно нарізати.

• 

  Розігріти духовку до 180 °. Підготувати формочки для маффінів: змастити їх олією чи вкласти паперові капсули для випічки.
  У великій мисці змішати кефір зі сметаною, яйцем та олією.

• 

  В іншій мисці з'єднати борошно з сіллю та розпушувачем.

• 

  Всипати борошняну суміш у рідкі інгредієнти та перемішати до з'єднання компонентів. Ретельно вимішувати тісто не потрібно.

• 

  Акуратно ввести в тісто бекон, сир та зелену цибулю. За бажанням можна залишити частину бекону та цибулі для прикраси маффінів.

• 

  У формочки викласти приблизно по 1/3 тіста, вкласти в центр по перепелиному яйцю, накрити яйця тестом, що залишився, наповнюючи формочки практично до країв. Я відразу розклала тісто по формах, потім вдавила в кожну по яйцю і розрівняла верх, так простіше :)

• 

  Прикрасити верх беконом і цибулею, що залишилися.

• 

  Випікати мафіни протягом 20-25 хвилин. Остудити їх близько 15 хвилин у формах, потім вийняти і дати остаточно охолонути на решітці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар