Мармелад із чорної смородини

Смородину перебрати, вимити та обсушити, залити водою та поставити на вогонь.
Як тільки закипить - зняти пінку і додати|добавляти| 3 склянки цукрового піску, перемішати.
Кипить 2 рази - зняти пінку і додати ще 3 склянки піску.
Кипить 3 рази - знову зняти пінку і додати ще 3 склянки піску.
Дати покипіти хвилину-другу, ретельно знімаючи пінку.
Розкласти в гарячі банки (вихід приблизно 3 банки по 800 грам), поки розкладаєте – вогонь не вимикаєте, просто робите його мінімальним. Чи не перекип'ятіть - від цього руйнується пектин і мармелад не застигне. І ще одне уточнення. Робіть одну порцію за один раз, не збільшуйте кількість продуктів.
Закрити. У нас зберігається в кімнаті, звичайно, не поряд з батареєю.