Шарлотка з черешнею без збивання

Для початку за допомогою звичайної шпильки витягнемо кісточки з черешні і, засипавши цукром, дамо постояти 10 хвилин, щоб вона пустила сік. Розтоплюємо вершкове масло|мастило| на сковороді і висипаємо черешню з цукром. На сильному вогні гасимо черешню в вершковому маслі близько 10 хвилин і витягаємо її шумівкою. Дайте сиропу ще покипіти, щоб він трохи загуснув і випарувалася зайва волога. Будьте обережні, сироп може пінитися і втекти.
Замішуємо тісто:
до яйця додайте цукор і добре змішайте, можна просто виделкою або віночком, збивати непотрібно. Додаємо вершкове масло або маргарин, ванілін та дві склянки борошна. Добре розмішавши, в кінці, додамо соду гашену оцтом.
На дно форми викладаємо частину ягід та виливаємо тісто. Верх шарлотки густо прикрашаємо ягодами. Накрити пергаментом форму і випікати в духовці при 160 градусах близько 30 хвилин. Готовність легко перевірити проткнувши шарлотку шпажкою - вона має залишитися сухою.
Охолоджений пиріг викладаємо на блюдо і зверху поливаємо сиропом з черешні.
Все готове, і можна насолоджуватися чудовим десертом.