Кулінарний рецепт

Тайський салат "Світанок"

Name: Тайський салат "Світанок"
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Імбир 1 шт; Апельсин 1 шт; Базилік 1 пуч.; Горіхи кешью 1 жмен.; Капуста білокочанна 1/2 шт; Лайм 4 ст. л.; Морква 3 шт; Перець болгарський 1 шт; Перець запашний 1/4 ч. л.; Петрушка 1 пуч.; Соєвий соус 2 ст. л.; Фінік 2 шт; Цибуля зелена 2 гілоч.; Цукіні 1 шт; Часник 1/2 зуб.

(25 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Тайська кухня багата ароматами та незвичайними поєднаннями. За це я її люблю. Пропоную вам скуштувати один із, на мій погляд, найсмачніших салатів тайської кухні. Дуже легкий у приготуванні і багатий на вітаміни. Частуйтесь.

Для приготування рецепта тайський салат "світанок" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Апельсин	1 шт
Базилік (маленький)	1 пуч.
Горіхи кешью	1 жмен.
Капуста білокочанна	1/2 шт
Лайм	4 ст. л.
Морква	3 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець запашний	1/4 ч. л.
Петрушка	1 пуч.
Соєвий соус	2 ст. л.
Фінік	2 шт
Цибуля зелена	2 гілоч.
Цукіні	1 шт
Часник	1/2 зуб.

Покроковий рецепт приготування тайський салат "світанок" з фото та порадами

Цукіні та моркву нарізаємо на тонкі смужки,
Капусту, перець та цибулю нарізаємо якомога дрібніше,
Апельсин ділимо на часточки, очищаємо від плівки на ріжемо на дрібні шматочки,
Листя базиліка та петрушку дрібно нарізаємо.
Змішуємо всі приготовані інгредієнти.
Готуємо соус. Для цього поміщаємо в кухонний комбайн фініки, кешью, корінь імбиру, часник, перець, сік лайма та соєвий соус і подрібнюємо до однорідності. Якщо виходить дуже густо, додайте трохи води.
Готовим соусом заправляємо салат.
Перед подачею зверху посипаємо горіхами кешью.