Картопляно-шпинатний гратен під соусом бешамель

• 

  Відварюємо картоплю у підсоленій воді.

• 

  Нарізати листя шпинату, часник роздавити широкою стороною ножа і подрібнити (або пропустити через прес).

• 

  Стебла шпинату я теж використала.
  Нарізати дрібним кубиком цибулю та стебла шпинату, згасити до розм'якшення на невеликій кількості олії.

• 

  Додати шпинатне листя, посолити небагато. Гасити хвилин 5-7.

• 

  Додати часник, перець, якщо треба ще посолити. Я ще поклала трохи подрібненого перчика чилі. Прогріти кілька хвилин.

• 

  До картопля додати склянку теплого молока, вершкове масло, сіль, перець, добре розім'яти, щоб не було грудочок.

• 

  У форму викласти картопляне пюре.

• 

  Наступним шаром викласти шпинат.

• 

  На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно|, злегка обсмажити.

• 

  Влити молоко, додати мускат, сіль, перець, все добре розмішати, щоб не було грудочок, проварити кілька хвилин до загусання.

• 

  Викласти соус на шпинат.
  За бажанням можете посипати тертим сиром. Я не стала, без нього теж вийшло дуже смачно!
  Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин до появи легкої скоринки.

• 

  Виходить дуже ніжно, смачно, швидко і зовсім не складно.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар