Завтрак из лаваша на сковороде

Сегодня для начинки будем использовать куриное филе. Половинку разрезаем вдоль на две части толщиной около 1 см.
Посыпаем солью и перцем, смазываем небольшим количеством растительного масла. Жарим на разогретой сковороде с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Нарезаем на мелкие кусочки для начинки.
Тонкий лаваш разрезаем на прямоугольники с помощью ножниц (размеры для сковороды диаметром 22 см - около 8 на 12 см)
Выкладываем начинку : обжаренное и измельченное куриное филе, натертый твердый сыр, нарезанный мелко помидор.
Сворачиваем рулетиком лаваш и выкладываем на сковороду.
Отдельно смешиваем три яйца с солью, добавляем зеленый лук и выливаем все на сковороду как показано в видео рецепте.
Накрываем крышкой и жарим с двух сторон, что бы яйцо успело приготовиться.
Завтрак получается очень вкусным в горячем виде. Остывшую закуску можно захватить с собой в качестве перекуса.
Приятного аппетита