Кулінарний рецепт

Огірки "Суперхруст"

(56 коментарів)

Кухар
Віктор Васильєв

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Огірки, і справді, виходять твердими і хрусткими. Рецепт без оцту та без зайвих проблем.

Зберігати у прохолодному місці. Якщо з'явиться невеликий білий осад або банки трохи надуваються – нічого страшного, на смакові якості це не впливає.
Рецепт розрахований на 3-літрові банки, але я роблю в банках різного обсягу. Тоді спочатку потрібно брати 1 ст. ложку солі на 1 літр об'єму, а після проквашування 1 чайну ложку (без гірки) на літр об'єму.
Все гранично просто і дуже смачно!

Для приготування рецепта огірки "суперхруст" необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 шт
Огірок	1 шт
Сіль	1 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування огірки "суперхруст" з фото та порадами

Огірки замочити на кілька годин у воді, обрізати кінчики, розкласти банками.
У кожну 3-х літрову банку покласти 1-1,5 головки часнику (залежно від розміру), кріп, 1 гранований стос солі. Залити огірки холодною водою (бажано з криниці). Банку струсити трохи, щоб сіль розійшлася.
Поставити наповнені банки на підвіконня на 1-2 доби, залежно від температури.
Огірки повинні запінитися і трохи прокваситися.
Розсол вилити, огірки добре промити.
У кожну банку додати 1 столову ложку солі, залити окропом і закатати.