Кулінарний рецепт

Суп з овочів з рисом у горщику

(24 коментарів)

Кухар
Оксана Малюська

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Представляю вашій увазі смачний та простий пісний суп із овочів із рисом. Суп готується в аерогрилі. Приготувати його можна як у порційних горщиках, так і в одному великому горщику (чи каструлі). Але через особливості аерогрилю, в порційних горщиках час готування скорочується.

Для приготування рецепта суп з овочів з рисом у горщику необхідні ці інгредієнти

Картопля	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Рис	6 ст. л.
Сіль	1 шт
Томатна паста	3 ст. л.
Цедра лимону	3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп з овочів з рисом у горщику з фото та порадами

Підготувати рис: відсипати потрібну кількість, промити і залишити в ситечці "просохнути".
Для супів я люблю використовувати круглозерний рис "Кубань" від Містраль.
Помити та почистити овочі.
Моркву натерти на середній тертці;
картопля, перець та помідор нарізати кубиками, з помідора попередньо зняти шкірку;
цибулю нарізати півкільцями.
З лимона треба буде зняти цедру.
Овочі розкласти по горщиках. До овочів додати рис – по 2 ст. ложки (без верху) у кожен горщик.
Потім посолити, за бажанням поперчити і додати томатну пасту (я люблю додавати "суміш": томатна паста + соус "хреновина").
Тепер у кожен горщик треба налити воду (кип'ячену, гарячу).
Закриваємо горщики кришками і ставимо в аерогриль.
У мене через "хвостики" кришок доводиться ставити розширювальне кільце, горщики стоять на середній решітці.
(Як правило, з розширювальним кільцем час приготування в аерогрилі збільшується.)
Задала параметри: температура 260 градусів, швидкість вентилятора висока, час 50 хвилин.
Приблизно через 30 хвилин у горщики треба ДОДАТИ ЦЕДРУ ЛИМОНУ.
Готувати до сигналу.
Ну ось, наш суп і готовий!
За бажанням додати зелень.