Кулінарний рецепт

Салат із бобових

(40 коментарів)

Кухар
Марина Михаленко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Вітамінний, корисний та соковитий салат із бобових.

Для приготування рецепта салат із бобових необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 шт
Горошок зелений	200 г
Квасоля консервована	400 г
Квасоля стручкова	200 г
Нут	300 г
Олія соняшникова	50 мл
Оцет	1 шт
Перець болгарський	100 г
Селера черешкова	100 г
Сочевиця	200 г
Спеції	1 шт
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	40 г
Черемша	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із бобових з фото та порадами

Нут Містраль.
Нут замочила проти ночі.
Потім варила його 35 хвилин.
Сочевиця Білуга.
Сочевицю замочила на три години.
Потім варила її протягом 20
хвилин.
Консервована квасоля червона
та біла. Рідина з квасолі вилила.
Свіжозаморожену стручкову квасолю
залила гарячою водою та варила три хвилини.
Консервований зелений горошок
та сочевиця.
У глибоку миску поклала всі бобові.
Нут, горошок, консервовану
червону та білу квасолю. Сочевицю
та стручкову квасолю.
нарізала стебла селери, зелень петрушки,
трохи кропу та болгарський перець.
Насипала сіль та перець.
Приготувала заправку.
У соняшникову олію налила винний оцет,
поклала гірчицю, перемішала та вилила
у миску з овочами.
Овочі добре перемішала, накрила
плівкою і поставила на дві години
у холодильник.
Перед подачею в салат поклала
нарізану цибулю і перемішала.
(Цибуля краще червона.)
Розклала салат у ємності.
Дві порції пісні та дві з додаванням
вареного філе курки.
Курку варила в солоній воді з гострим
перцем та ароматними приправами.
Дві порції, що залишилися...