Кулінарний рецепт

Полуничний сорбет

(74 коментарів)

Кухар
Софія Віктюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пропоную яскравий, блискучий полуничний сорбет, який стане ідеальним десертом для спекотного літнього дня. Він відрізняється напрочуд легким і освіжаючим смаком.

Рецепт: Клубничный сорбет food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта полуничний сорбет необхідні ці інгредієнти

Вода	80 мл
М'ята	2 гілоч.
Полуниця	400 г
Сік лимонний	30 мл
Цукор	60 г

Покроковий рецепт приготування полуничний сорбет з фото та порадами

У каструльку влити воду, довести до кипіння, додати цукор і проварити його 3-5 хв, періодично помішуючи. Потім зняти з вогню, додати промите листя м'яти, накрити кришкою і залишити до охолодження. Коли сироп охолоне, витягти листя м'яти.
Полуницю очистити від хвостиків, промити і помістити в блендер. Подрібнити до однорідного пюре.
До полуничного пюре додати м'ятний сироп та лимонний сік SICILIA, який додасть натуральну кислинку лимона і до того ж дуже зручний у використанні. Ще раз добре збити.
Полуничне пюре перекласти в контейнер і помістити в морозильну камеру на 3-4 години, при цьому щогодини перемішуючи сорбі, щоб вийшла дрібна крижана крихта.