Кулінарний рецепт

Риба у вершковому соусі

(11 коментарів)

Кухар
Оксана Бугрименко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Риба в ароматному вершково-чесночному соусі з томатами та шпинатом - страва, яка має побувати на вашому столі. Але найприємніше, що готується воно дуже швидко.

1. Рибу моєму (я брала рибу шматочками, кета і тріска, але якщо купите лосось буде ще смачніше).
2. Кріп, часник потрібно дрібно порубати.
3. Помідори нарізаємо часточками.
4. У базиліка нам знадобляться лише листочки.
5. Сковороду розігріваємо додаємо невелику кількість оливкової олії та обсмажуємо рибку з двох сторін до рум'яної скоринки, солимо і перчимо до смаку. Обсмажену рибку знімаємо на тарілочку.
6. У сковороду, де обсмажували рибу, додаємо вершкове масло і частину нарубаного часнику.
7. Потім додаємо помідори та обсмажуємо.
8. Обсмажені помідори заливаємо вершками. Викладаємо шпинат, укром, базилік, часник, солимо, перчимо до смаку, перемішуємо. Гасимо пару хвилин.
9. У вершковий соус викладаємо обсмажену рибку, гасимо пару хвилин.
Рибка готова подаємо до столу.

Для приготування рецепта риба у вершковому соусі необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 гілоч.
Вершки	350 мл
Вершкове масло	20 г
Кріп	1 пуч.
Масло оливкове	3 ст. л.
Помідор	2 шт
Риба	400 г
Сіль	за смаком
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком
Шпинат	100 г