Кулінарний рецепт

Салат Цезар з куркою

(29 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Не дарма цей салат вважається у кулінарії класичним. Він неймовірний! А скільки варіантів її приготування... Я читала 18 рецептів. Пропоную свій варіант цього чудового салату. Не лякайтеся, його порція виходить справді величезною. Я після порції Цезаря нічого більше з'їсти не можу.

А тепер робимо салат. Змішуємо в мисці капусту, перець, огірок, курку кубиками та майонез. Майонезу йде 100 г на порцію.
Викладаємо горою на тарілку. Зверху посипаємо ложкою товчених сухариків та ще зверху ложкою тертого сиру.
По схилах гірки викладаємо скибочки курки та четвертинки яйця.
Все! Подавати одразу.
Приємного апетиту!
Розкладка рецепта дана на 2 порції.

Для приготування рецепта салат цезар з куркою необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Капуста пекінська	400 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	230 г
Огірок	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Приправа	1 шт
Сир твердий	2 ст. л.
Соєвий соус	1 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Сухаріки	10 шт
Філе куряче	2 шт

Покроковий рецепт приготування салат цезар з куркою з фото та порадами

Замаринувати куряче філе суміші майонезу, соєвого соусу, приправи для курки на пару годин. А взагалі, маринувати можна в будь-чому, кому як подобається, тільки без кислоти.
Мариноване філе обсмажити цілим на сковорідці, не пересушити.
М'ясо має бути соковитим і теплим у салаті.
Відрізати від філе 4 довгі скибочки, а решту нарізати кубиками, не дрібно.
Перець нарізати середнім кубиком, огірок скибочками.
Пекінку нарізати крупно, потовщені частини листа розрізати вздовж, щоб було тоненько.
З білого хліба вирізати кубики, без скоринки. Кубики та обрізки хліба обсмажувати з усіх боків на сухій сковорідці, наприкінці смаження додати вершкове масло, щоб сухарики його ввібрали. Посипати їх зверху приправкою, будь-який, але із сіллю. Обрізки подрібнити, я потовкла у ступці. Крихта повинна бути великою.