Кулінарний рецепт

Каша у гарбузі

(3 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

На цей раз у мене перловка. прісна і для багатьох неапетитна, у гарбузі вона стає ароматною та дуже смачною.

Перловку промити у гарячій воді. дати постояти в окропі 20 хвилин і варити на середньому вогні близько години. Посолити за смаком.
у гарбуза зрізати верхівку, ложкою очистити від насіння всередині, трохи зрізати м'якоть і нарізати її на невеликі шматочки. Дрібно порізати цибулю, натерти на тертці моркву і разом з м'якоттю гарбуза смажити на невеликому вогні на маслі. Я в піджарку додаю одразу приправи.
Змішати готову перловку з піджаркою, ще трохи прогріти на сковороді та наповнити кашею гарбуз. Залити бульйоном. Закрити кришкою і відправити в духовку на 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта каша у гарбузі необхідні ці інгредієнти

Бульйон (на розсуд. у мене овочевий)	1\2 скл.
Гарбуз	1 шт
Крупа перлова	3\4 скл.
Морква	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Приправа	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт