Оселедець слабосолений матіас без голови

Про товар Тільки в NOVUS Власне виробництво БрендМайстри Смаку Країна Україна Метод слабосолена Температура зберігання 2 ... 6 Термін придатності 5 діб Умови зберігання сухе прохолодне місце, Харчова цінність на 100г Калорійність 236.8 ккал Вуглеводи 0 г Жири 17.81 г Білки 19.19 г, Склад Оселедець Матіас норвезький, сіль. ХАРЧОВІ ВЛАСТИВОСТІ оселедця Матіас: Високий вміст жиру в “молодої” риби робить її м’якою та ніжною, вона буквально тане в роті, а низький вміст солі надає продукту особливо ніжного смаку. Крім своїх неповторних смакових якостей оселедець Матіас є цінним джерелом вітамінів А, D і В12, селену, йоду, фосфору. Крім того, оселедець – джерело жирних кислот Омега-3, які організм людини дуже потребує. Вони сприяють зміцненню сил організму в протистоянні захворювань серця та судин, уповільненню процесів старіння, зниженню рівня холестерину в крові, а також поліпшенню стану шкіри, волосся і нігтів., Опис Що ж таке оселедець Матіас? Оселедець Матіас (Matjes) — це витримана у розсолі молода риба, яка ще не досягла статевої зрілості, що забезпечує їй особливу м’якість. Для приготування використовується оселедець, виловлений у Північному морі біля Данії чи Норвегії в період з кінця травня до середини липня. Дуже важливо: рибалки повинні виловити оселедець до початку нересту, який починається в липні. “Maatje” походить від слова “maagd” (“незаймана” голландською). Тобто в буквальному сенсі Оселедець Матіас (Matjes, Maatjes) – це молоді незаймані оселедці. Вони мають відносно високий вміст жиру (понад 16%), а ікра та молока у них ще не сформовані. У середньовічних Нідерландах перший свіжий улов мав спробувати король і тільки після нього – усі інші.