Кулінарний рецепт

Гранатовий глінтвейн

(23 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Після відпочинку у півроку, вирішила знову взяти участь у конкурсі! Адже тим більше, тема якась... Новий рік! А для мене самий Новорічний та зимовий напій – це ароматний, пряний, зігріваючий глінтвейн! Коли ялинка вже прикрашена і сяє вогниками, включений найулюбленіший новорічний фільм, поруч чоловік і теплий плед, в руках цей чудовий напій... Так тепло на душі (і в прямому і переносному значенні ;)) Пригощайтеся, дорогі кухарі!

Для приготування рецепта гранатовий глінтвейн необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Вино червоне сухе	0.5 л
Гранатовий сік	0.5 л
Мандарин	2 шт
Спеції	за смаком
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гранатовий глінтвейн з фото та порадами

Половину гранатового соку вилити в каструлю, додати спеції: кориця - 1 ч. л, аніс - 0,5 ч. л, гвоздика - 5 шт, запашний перець - 3 горошки (кількість) спецій можна регулювати на свій смак), так само додати цукор.
Прокип'ятити суміш кілька хвилин, накрити кришкою, настоювати 10 хвилин.
Поки суміш настоюється, обдати окропом апельсин та мандарини, добре промити. Зняти цедру з обох фруктів, розрізати навпіл.
Видавити сік апельсина та мандаринів у каструлю, де був сік зі спеціями.
Також додати цедру фруктів. Вилити другу половину гранатового соку та додати вино. Тут же можна відрегулювати солодощі напою, якщо мало цукру, додати ще.
Поставити суміш на вогонь, дочекатися перших маленьких бульбашок та прибрати з вогню. Суміш кип'ятити не треба!
Закрити кришкою, дати настоятися 30 хвилин.
Перед подачею процідити та підігріти.