Кулінарний рецепт

Настойка глоду "Реабілітація"

(45 коментарів)

Кухар
Лариса Вовк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Настоянка глоду – словосполучення, знайоме кожному. Зараз, через відомі події, у багатьох вона асоціюється з районними алкашами-маргіналами, які п'ють усе, що горить. Хотілося б реабілітувати цей напій, в очах оточуючих і сьогодні я хочу запропонувати вам не чисто лікарський настій, а смачний, благородний, з веселими, розслаблюючими, ну і трохи трішки лікувальними властивостями напій!

Для приготування рецепта настойка глоду "реабілітація" необхідні ці інгредієнти

Алкоголь (У мене самогон 40 градусний, подвійний перегонки, можна замінити на горілку чи спирт)	0,5 л
Ванілін	0,5 г
Гвоздика	2 шт
Глід (У мене аптечний, але значно кращий свіжий)	100 г
Кориця	1 г
Лимон	1/4 шт
Мед	0,5 ст. л.
Цедра лимону	1/4 шт

Покроковий рецепт приготування настойка глоду "реабілітація" з фото та порадами

Є красива, старовинна легенда, яка пояснює походження назви Глогу:
Жила колись бояриня. Але не така, як усі бояри, а ласкава, чуйна і знала секрети травництва. Допомагала вона своїм бідним холопам: комусь відваром, комусь настойкою, комусь заповітним словом. А коли настав час боярині помирати – вдячні селяни вирушили до лісової відьми та випросили для пані вічного життя. А та взяла і перетворила її на рослину, що дають плоди, цілющі від усіх хвороб, чагарник так і назвали - Глід. Ось така історія...
Готується настоянка дуже просто:
На фото, все, що нам знадобиться.
Змішуємо всі складові в скляній банці, сік віджимаємо на цю кількість алкоголю, з 1/4 невеликого лимона. Добре збовтуємо і відправляємо на термін від 14 до 30 днів, у темне місце.
Щодня, бажано добре збовтувати.
Коли ягоди втратить свій колір і на дно випаде осад - наш чудовий напій готовий.
Його потрібно акуратно зняти з осаду та відфільтрувати, через ватяні диски, щоб настоянка була абсолютно прозорою.
Настойка має гарний бурштиновий колір, дуже гармонійний запах: ні чого не випирає на перший план, п'ється легко, в міру солодка, з приємним смаком лимона.
Дуже рекомендую, після важкого дня чи ввечері на дачі, під шашличок – смачно, розслабляюче і навіть корисно, головне не переборщити з кількістю вживаного!