Кулінарний рецепт

Глінтвейн, варіації на тему

(31 коментарів)

Кухар
Олександра Трюхан

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Глінтвейн – гарячий алкогольний напій на основі вина. Зазвичай використовується в Австрії, Німеччині, Великобританії та скандинавських країнах на різдвяних ринках і святах, що проводяться на відкритому повітрі. Глінтвейн – напій, який окрім шлунка, гріє і душу. Тому, готуючи глінтвейн, не забудьте "приправити" його своїм душевним теплом та гарним настроєм. Тут я пропоную кілька варіантів цього чудового напою. Так, на сайті є рецепти глінтвейну, я їх усіх переглянула, але у такій варіації і під такими назвами я не знайшла.

ВСІМ ПРИЄМНОГО ГЛИНТВЕЙНОПИТНЯ!!!

Для приготування рецепта глінтвейн, варіації на тему необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	1 шт
Вино червоне солодке	1 шт
Вода	1 шт
Гвоздика	1 шт
Горіх мускатний	1 шт
Коньяк	1 шт
Кориця	1 шт
Лимон	1 шт
Перець ямайський	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування глінтвейн, варіації на тему з фото та порадами

[color=darkred]Глінт вейн "Класика"[/color]
вино сухе червоне - 1 бут.
гвоздика – 6-7 шт.
мускатний горіх – щіпка
вода – 1/3ст.
цукор – 1-2 ст. л
1. Гвоздику та мускатний горіх залити водою (я заливала в турку), довести до кипіння та варити 1 хв. Вимкнути і дати настоятися хвилин 20. 2. Вино вилити в каструлю і підігріти на повільному вогні. Коли вино стане теплим, влити в нього нашу пряну воду (у моєму випадку із турки) + цукор. Нагріти ще, але не доводити до кипіння. Подавати гарячим, прикрасивши келих (чашку) часточкою лимона.
[color=darkblue]Глін твейн "Шахерезада"[/color]
вино червоне напівсолодке - 1.5 літра
коньяк - 200мл.
цукор – 200г.
лимон – 2шт.
кориця і гвоздика - за смаком
1. У каструлю влити вино + цукор, довести до кипіння, АЛЕ НЕ КИП'ЯТИТИ! 2. Потім додати у вино порізаний лимон (скибочками), влити коньяк і дати настоятися 15-20 хвилин. Розлити глінтвейн по чашках (келихам), прикрасити за бажанням. Також за бажання видалити з нього лимон і прянощі (я видаляла).
[color=green]Глінтвейн "Ямайка"[/color]
вода - 1ст.
портвейн – 150-200 мл.
вино червоне сухе – 1 бут.
кориця - 1 паличка (або на смак, якщо мелена)
гвоздика - 6-7шт.
перець ямайський (запашний) – 6-7 гір.
цукор – 2-3ст. л
лимон – 1шт.
1. Налити воду в каструлю + прянощі і довести до кипіння, вимкнути і дати постояти хвилин 20. Після цього нашу пряну воду виливаємо у вино (прянощі попередньо видалити).
2. Влити до вина портвейн і додати цукор, довести до кипіння, АЛЕ НЕ кип'ятити! Розлити в келихи або чашки та подавати, прикрасивши часточкою лимона.