Перцівка від Митяя

Так, тара. Ми ж за якісний продукт, тому для початку на пару простерилізуємо банку - вона повинна бути чиста як совість.
Далі беремо горілку - тут звичайно ювелірна робота: нашого "діаманта" має бути рівно 1 кілограм, а точніше 953 грами. Ні більше, ні менше! Вливаємо її в банку та додаємо мед. Який мед краще брати? Тут багато хто говорить, що найкраще мед збирати по осені. БРОХНЯ! Найкраще мед збирати, коли не бачить господар пасіки.
Беремо перчик, гвоздичку: раз, два, три, чотири, п'ять, шість і коріандр - я так вже, на око - досвід не проп'єш. І, робимо, як кажуть, останній штрих – все добре перемішуємо. Ай, краса!
Знаєте, що найважче у нашій справі? Знайти інгредієнти? Ні! Чи не спалитися перед дружиною? Згоден – нелегко. Але найважче – це чекати. Наполягати перцівку треба довго: 1 814 400 секунд – простіше кажучи – не менше трьох тижнів – хоча комусь від цього простіше, незрозуміло. Але нічого. За муки очікування ми будемо нагороджені відмінним смаком та ароматом.
І ось, переходимо до завершальної операції, під кодовою назвою «Злив». У нашого продукту має бути не тільки чудовий смак, а й естетичний вигляд. Нууу, як кажуть – щоб по-людськи. Через ватний косметичний диск 3-4 рази проціджуємо настоянку, до повного усунення осаду (але в принципі можна разок і через багатошарову марлю, І ВИСТАЧИТЬ).
До речі, перцівку не треба охолоджувати. Вона смачна та ароматна при кімнатній температурі. І ще: перцівка, це вам не компот, хльостати не потрібно. Вживати потрібно в помірних кількостях через гострі речовини перцю. Коротше – без фанатизму.
Приємного…

За смаковими якостями зарекомендувала себе з найкращого боку.