Кулінарний рецепт

Яблучна настоянка

(173 коментарів)

Кухар
Любов Пустовойтенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Літній день, як кажуть, рік годує. А в мене він - ще й напувався)) Пропоную вашій увазі красиву і дуже приємну на смак яблучну настоянку. Час приготування – 7 днів

Для приготування рецепта яблучна настоянка необхідні ці інгредієнти

Вода	500 мл
Горілка	1 л
Цукор	200 г
Яблуко	1 кг

Покроковий рецепт приготування яблучна настоянка з фото та порадами

Яблука дрібно нарізаємо разом із шкіркою, насіння і серцевинки викидаємо. Нам необхідний 1 кг вже нарізаних яблук
Укладаємо яблука в банки/бутлі, заливаємо горілкою і ставимо в темне та прохолодне місце на тиждень. Спочатку заливається горілкою по шийку, але яблучка починають моментально вбирати горілку і піднімаються вгору, так що створюється ілюзія недоливу
Через тиждень настоянку акуратно злити з яблук.
Приготувати сироп із цукру та води (думаю, можна не кип'ятити, а просто розігріти, щоб цукор розчинився)
Сироп і настій ретельно перемішати (я перемішувала з теплим сиропом ) і профільтрувати
Готова настойка має красивий золотисто-жовтий колір і дуже приємний кисло-солодкий смак
З половини порції у мене вийшло 0,75 л настоянки.
Зберігати у щільно закритих пляшках, у темному прохолодному місці (холодильник – не обов'язково, достатньо буде прибрати в шафу, щоб не було прямих сонячних променів та дуже високої температури у квартирі