Кулінарний рецепт

Різдвяний егг-ніг з шоколадом

(23 коментарів)

Кухар
Катерина Кізіма

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Сьогодні з Fiskars готуємо терпкий, ароматний напій зі смаком шоколаду та пряникових спецій. Такий густий та ніжний! Те, що потрібне для зимового свята. Цей напій може також послужити чудовим подарунком до новорічного столу друзів або родичів.

Перед подачею добре напій розмішати, а в чашку зручніше його накладати, ніж наливати, особливо якщо відразу з холодильника. Подавати з ложкою, посипавши тертим шоколадом.

Для приготування рецепта різдвяний егг-ніг з шоколадом необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/4 ч. л.
Ванільний стручок	1 шт
Вершки	100 мл
Горілка	200 мл
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Жовток яєчний	4 шт
Концентроване молоко	320 г
Кориця	1 шт
Ром	50 мл
Цукор	3 ст. л.
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування різдвяний егг-ніг з шоколадом з фото та порадами

1. Нам знадобиться якісний темний шоколад без добавок. Ріжемо його дрібнішими кубиками.
2. Цукор збиваємо з жовтками до світлої повітряної маси.
3. У каструлю або сотейник наливаємо молоко, розігріваємо, додаємо шоколад і енергійно розмішуємо, поки останній не розчиниться. Додаємо вершки, стручок ванілі (зручно використовувати той, який залишився від якогось іншого рецепту, де були потрібні тільки насіння зі стручка), паличку кориці, мускатний горіх та імбир, розмішуємо.
4. Не перестаючи заважати додаємо цукрово-яєчну суміш і активно розмішуємо, гріючи на невеликому вогні, поки суміш густіє. Заважаємо постійно, щоб не утворилося грудочок і нічого не підгоріло.
5. Знімаємо з вогню, додаємо алкоголь і добре перемішуємо.
6. Тепер залишилося перелити наш чудовий напій у пляшку, банку або глечик з широким горлом і прибрати в холодильник мінімум на кілька годин, краще на ніч.
7. Ще трохи темного шоколаду натираємо та прибираємо в холодильник до подачі.