Вино з варення

1. 1) варення викласти в ємність, обсяг якої повинен бути не менше трьох літрів. 2) Закип'ятити літр води і влити окріп до варення і ретельно перемішати. 3) додати ізюм і перелити в 3-літрову банку, попередньо простерелізовану (обмити окропом або на водяній бані), закрити кришкою. 4) поставити в темне та тепле місце на 20 днів (сусло має збродити та віддати свої соки).
2. 1)Через 20 днів сусло процідити через подвійний шар марлі в іншу 3-х літрову банку (я зазвичай проціджував у каструлю, а потім назад у цю ж помиту банку). 2) на банку надіти гумову рукавичку (латексну-в аптеці коштує 3 рублі), розжареною голкою проробити невелику дірочку в середньому пальці, або нещільно закрити кришкою, щоб міг виходити газ. 3) поставити у темне місце приблизно на 2 місяці (термін не точний, залежить від того, коли бродіння закінчиться).
3. Коли бродіння закінчиться, розлити по пляшках і залишити наполягати в темному прохолодному місці хоча б на місяць.
Бажаю удачі!)))