Полуничний суп з десертними аранчіні

• 

  1. Спочатку приготуємо аранчіні. Рис промити і відварити в окропі до готовності. Після закипання води додати цукор, корицю та шафран. Важливо не переварити рис, інакше буде складно формувати аранчіні.

• 

  2. У м'яти видалити стебла, листочки нарізати.
  Сир натерти на дрібній тертці.
  Мигдаль опустити ненадовго в окріп, очистити верхню коричневу шкірку і подрібнити.
  М'яту, мигдаль, вершкове масло, сир і яйце додати до рису, що трохи охолонув, і ретельно перемішати.

• 

  3. Сформувати з рису невеликі кульки діаметром близько 5 см. Кожну кульку спочатку обваляти в муці, потім вмочити в яйце, потім обваляти в панірувальних сухарях.

• 

  4. Розігріти олію до кипіння. У киплячу олію акуратно опустити аранчіні і обсмажити до золотистої скориночки. Можна запекти аранчіні в духовці (при температурі 180 градусів), вийде менш шкідливий (але й менш смачний варіант).

• 

  5. Поки готується рис, полуницю з цукром подрібнити в блендері до однорідності. Для більшої однорідності та пишності протерти полуницю крізь дрібне сито. Додати шампанське чи вино і перемішати. Охолодити.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар