Кулінарний рецепт

Шоколадні мафіни з начинкою

(15 коментарів)

Кухар
Лариса Васильчук

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже смачні, повітряні м'які маффіни, з приємним смаком шоколаду, які просто тануть у роті… Найбільше подобаються кексики з ягідками, ягоди надають деяку кислинку. Рецепт був взятий із журналу, але я внесла свої зміни

Поєднати борошно, соду, розпушувач, спеції.
Розтопити 50 г шоколаду.
Яйце збити, поступово додаючи цукор, розм'якшений маргарин, молоко.
Наприкінці додати борошно, а потім розтоплений шоколад та подрібнені горіхи. Ще раз збити.
Залишок шоколаду (25 гр) поламати на дрібні шматочки (краще не терти, а саме подрібнити, тоді на поверхні мафінчиків будуть приємні шоколадні вкраплення

Рецепт: Шоколадные маффины с начинкой food synergy - foodsyn.com

).
Викласти тісто в змащені|змазати| маслом|мастилом| форми для маффінів, приблизно до 1/3 висоти формочки.
Викласти на тісто начинку і покрити її 1,5 столової ложки тіста. Як начинку можна використовувати: вишню, банани, лохину, персики, родзинки, горіхи, курагу, джем, шматочки білого та чорного шоколаду.
Зверху мафіни присипати шматочками шоколаду (можна кокосовою стружкою, подрібненими горішками).
Випікати в духовці, розігрітій до 180 * 15 -20 хвилин.

Для приготування рецепта шоколадні мафіни з начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	140 г
Горіхи	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	60 г
Молоко	1/2 скл.
Розпушувач тіста	1.5 ст. л.
Сода	1/2 ч. л.
Спеції	1 шт
Шоколад молочний	75 г