Кулінарний рецепт

Локшина картопляна з куркою

(17 коментарів)

Кухар
Євгенія Дорчинець

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Рецепт за мотивами "картоплі французькою". Все те саме, але зовсім інакше. Просто та незвично. З тертої картоплі готують лише драники чомусь. А спробуйте так.

Для приготування рецепта локшина картопляна з куркою необхідні ці інгредієнти

Картопля	8 шт
Кетчуп	1 шт
Курка	1000 г
Майонез	3 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування локшина картопляна з куркою з фото та порадами

Курку обробити на порції.
Можна взяти будь-які частини тушки, які віддаєте перевагу.
Я готую зі шкірою, так соковитіше.
Потім можна і прибрати, якщо не любите чи стежте за калорійністю. Додаю сіль, спеції.
Трохи кетчупу, за бажанням.
Перемішую, прибираю убік – нехай злегка помаринується.
Картоплю чищу, тру на великій тертці.
Промиваю, заливаю холодною водою, залишаю хвилин на 20.
Зайвий крохмаль перейде у воду.
Далі є два шляхи.
Якщо хочете отримати картоплю типу драників, смажимо цибулю на олії.
Перемішуємо з картоплею, додаємо сіль, спеції, майонез.
Часник та зелень за бажанням. Викладаємо на лист.
Другий варіант.
Якщо цибуля покласти на дно змащеної форми, потім шар промитої посоленої картоплі, а зверху майонез, картопля буде роздільними "локшинами".
Цибуля пропечеться і майже розійдеться в м'ясному соку.
Нелюбителі цибулі можуть її зовсім не додавати.
Я цього разу робила за першим варіантом.
У шарі картоплі робимо гнізда і кладемо курячі шматки.
Сиром поки що не посипаємо.
Ставимо в духовку 180-200 градусів до зарум'янювання курки.
Курка запеклася, посипаємо тертим сиром картопля.
І в духовку на 5-10 хвилин.
Сир розплавиться, але залишиться м'яким.
Готово!
Приємного апетиту!