Кулінарний рецепт

Феттунта з сирною пастою з лосося

Name: Феттунта з сирною пастою з лосося
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Ікра червона 6 ч. л.; Гірчиця 1 ч. л.; Лосось 20 г; Масло оливкове 3 ст. л.; Сіль 1 | за смаком ч. л.; Сир сирний 110 г; Хліб 6 скиб.; Цибуля зелена 2 гілоч.; Часник 3 зуб.; Чорний перець за смаком

(26 коментарів)

Кухар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Феттунта – різновид брускетти. У перекладі дослівно - "жирна скибочка". Саме так називають її у Тоскані. Скибочки хліба підсушуються на сковороді, натираються часником, поливаються оливковою олією та посипаються сіллю. Це вже готова феттунта. Я приготую до неї ще й сирну пасту з лососем. Перекус, закуска, та як не назвете. Прикрасить будь-який стіл, будь ти на природі чи вдома.

Кількість пасти вистачить на 6 скибочок багета, порізаного навскоси. Сміливо робіть більше, з'їдять все й одразу!

Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта феттунта з сирною пастою з лосося необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	6 ч. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Лосось	20 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Сіль	1 \| за смаком ч. л.
Сир сирний	110 г
Хліб	6 скиб.
Цибуля зелена	2 гілоч.
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування феттунта з сирною пастою з лосося з фото та порадами

Готуємо всі продукти.
Хліб потрібно трохи збризкати оливковою олією і підсушити на сковороді або решітці мангалу.
Знімаємо хліб зі сковороди і одразу ж гарячий натираємо часником.
Хліб поливаємо оливковою олією і трохи присолюємо сіллю. Це вже феттунта.
Одна з найпопулярніших та традиційних тосканських страв. Являє собою трохи підсмажену скибочку хліба, натерту часником і приправлену оливковою олією і сіллю.
Як варіант я зроблю до фетутути пасту з вершкового сиру сиру з лососем слабосолоним. Ще смачніше – з копченим. Сир потрібно пробити з рибою у однорідну масу. Потім викласти в банку, додати зернисту гірчицю, посолити і поперчити до смаку.
Викладаємо на феттунту сир з гіркою, за бажанням - ікру і присипаємо все зеленою цибулею. Готовий до подачі.
Я покажу вам на фото 3 приклади подачі: просто феттунта; феттунта з пастою та феттунта з пастою та ікрою.
Ось така краса. Ця закуска прикрасить стіл на пікніку.
Закушуємо або перекушуємо.